Quando le prove finiscono, il clarone riposa nella sua custodia, il palco tace e torna al buio, il piacere che sempre aspetti è un sipario aperto sulla cucina: un tavolo apparecchiato, un calice di vino, un piatto tipico di un territorio che hai appena iniziato a scoprire o che ti è rimasto nel cuore o che cerchi di ricordare.
Leonard Bernstein pare che abbia detto: “Un grande pasto, come una grande sinfonia, richiede tempo, passione e un po’ di fame.” Semplicemente d'accordo anche se un piccolo pasto, per oggi, può bastare.
