Per me fotografare il cibo è tenere memoria. Del momento, dell’occasione, degli amici e dell’amore di una condivisione. È come dare un sapore, un profumo, una consistenza al tempo. Al tempo che è servito per condividere un piatto ma anche per prepararlo. All’enorme sforzo e costo naturale e umano che ci sta dentro. Alla fortuna di chi ha qualcosa da festeggiare e può prendersi il tempo per farlo… con i propri denti.
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For me, photographing food is preserving the memory. Of a moment, of an occasion. Remembering friends and the love of sharing. It is like giving a flavor, a perfume, a texture to time. A time that served to share a dish but also to prepare it. To the enormous effort and natural and human cost that goes into it. To the luck of those who have something to celebrate and can take the time to do it ... with their own teeth.
